Coladores para coctelería

Los coladores para coctelería son los instrumentos que evitarán que los trozos de hielo o frutas de la coctelera caigan dentro del cóctel al momento de servir la bebida. En realidad, esta función de filtrado es uno de los últimos pasos al preparar un coctel.

Existe diversos tipos de coladores de bar en el mercado, pero el más popular es el Hawthorn o conocido también como colador de gusanillo o Strainer.

Otros utensilios de bar:

Tipos de coladores de bar

Existen 3 tipos de coladores para coctelería:

Colador Hawthorn

Este tipo de colador tiene forma circular, permitiendo que se adapte a la boca de las cocteleras. Asimismo está conformado por un resorte en espiral que rodea el borde de los recipientes, y en algunos casos posee ganchitos o púas que le permiten fijarse a estos.

Los agujeros del colador Hawthorn son más grandes que las de otros coladores, lo que permite mayor aireación de los cocteles.

NiseWuds Hawthorne Strainer
9.7/10
  • Duradero, cuerpo extra engrosado.
  • Diseño ergonómico: No más bordes ásperos que cavan en el lado de su pulgar o agarre de los dedos mal colocados que se aferran a la mano.
  • Diseño moderno.
  • Versátil, crea un filtro fino y mantiene la pulpa de la fruta y los fragmentos de hielo entre en su cóctel final.
Filtro de acero inoxidable
9.5/10
  • Mango suave con diseño ergonómico que lo hace más fácil de operar y cómodo de sostener.
  • Práctico colador utilizado para evitar que el hielo y la fruta se viertan en las bebidas mezcladas.
  • El colador de resorte en espiral está bien hecho y es lo suficientemente elástico como para filtrar cubitos de hielo más pequeños para garantizar el sabor del cóctel.
  • Hecho de acero inoxidable 304 de alta calidad, duradero en uso.
Hawthorne colador de cóctel
9.1/10
  • Durable: probado para mayor durabilidad en barras de alto volumen, este filtro ha demostrado su resistencia y calidad.
  • Fabricados en acero inoxidable apto para uso alimentario.
  • Seguro para lavavajillas doméstico o comercial.
  • Filtro diseñado para reducir el cansancio de la mano y los dedos.
  • De tamaño estándar, se ajusta en la mayoría de los agitadores de cóctel, copas de mezcla y vasos de pinta.

Colador Julep

Colador con forma de cuchara cóncava y varios agujeros, similar a una gran sartén con agujeros.

Es el colador más simple, y recibe su nombre ya que era con el que se elaboraba el coctel julepe de menta.

Barfly Julep Colador
9.7/10
  • Construcción resistente y soldada.
  • Patrón de perforación óptimo para un vertido rápido.
  • El acero inoxidable 18-8 resiste a la corrosión.
  • Apto para lavavajillas.
Cocktail Julep
9.5/10
  • Bolsa de polietileno 1 pza.
  • Bolsa de polietileno 1 pza.
  • Acero inoxidable.
Cuchara de colador Julep
9.1/10
  • Hecha de material de acero inoxidable 304 de alta calidad.
  • Antioxidante y resistente a la corrosión.
  • Duradero de usar y fácil de limpiar.

Colador fino o doble

Es el tipo de colador similar a los tamices que tenemos en nuestras cocinas, solo que sus malla es bien fina.

Se usa principalmente para colar cocteles que poseen hojas, ya que en muchas ocasiones al agitar la coctelera, las hojas se suelen romper y los trocitos suelen escabullirse en los agujeros de los otros dos tipos de coladores.

Hainice Colador
9.7/10
  • Filtro de malla fina y cónica.
  • Se compone de un asa de barra cómoda y un anillo o gancho de soporte delantero, que puede proporcionar soporte adicional.
  • Hecho de 304 acero inoxidable, que es a prueba de oxidación y duradero.
WMF Gourmet Colador Fino
9.5/10
  • Acero inoxidable.
  • Apto para el lavavajillas.
  • Contenido del paquete: una unidad
  • Marca del producto: Silit
Lawei Juego de 5 coladores de malla
9.1/10
  • Juego de coladores de 5 tamaños (diámetro x longitud): 8 x 20 cm; 11,5 x 25,5 cm; 16 x 31,5 cm; 20 x 36,5 cm; 23,5 x 40,5 cm.
  • HechoS de malla de acero inoxidable de alta calidad para un uso duradero.
  • Apto para lavavajillas.
  • Mango largo y bucle para colgar.

Colador de gusanillo o Strainer

Como lo comenté, es el utensilio de bar más utilizado cuando se trata de colar los cócteles, y es muy útil para preparar bebidas de calidad.

El Colador de Gusanillo, elaborado de acero inoxidable, tiene forma de cuchara circular y plana con pequeños agujeros en su interior y con un resorte en espiral en la parte superior (similar a un «gusanillo», de ahí su nombre) que está diseñado para que encaje en el tope de la coctelera o en un vaso de vidrio mezclador. 

Su función, como ya indicamos, es impedir que los ingredientes físicos del cóctel se sumen a la bebida final, ya sean trozos de frutas, pulpas, hojas, hielo o cualquier otro elemento que arruine la degustación del cóctel (a menos que la receta diga lo contrario).

Incluso, este colador de bar se utiliza para decantar el exceso de agua sobrante del hielo usado para enfriar la cristalería. 

COLADOR DE GUSANILLO O STRAINER

Pero si no cuentas con este tipo de colador a la mano, los metálicos de malla también son bastante útiles y los encuentras en cualquier supermercado (incluso apuesto a que tienes uno en tu cocina). 

Estos coladores se los usa para elaborar jugos y demás bebidas, pues su malla tupida evita el paso de ingredientes no deseados a la preparación. Y como los hay de diferentes tamaños, te pueden ayudar en tus inicios como barman.

Tipos de coladores de bar


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